Novo / Saúde

É tempo de comemoração

Olá Camaleões,

Uma das coisas que mais gosto no blog é que me leva a conhecer lugares novos, diferentes e até gostosos. Em outros, isso me faz viver belas reuniões. Este post tem algo de ambos. Depois de muitos anos, um grande amigo da juventude (buee .. da adolescência, não somos tão velhos) retornou a Lima, nossa cidade, para abrir seu próprio restaurante. Dizer que a emoção te domina, não apenas para conhecer seu verdadeiro talento, mas saber que seus amigos retornam e apostam no país, é recompensador.

Masaki Uyema, esse é o nome que nosso querido amigo chef, cozinhando desde a adolescência, e sempre fez por prazer. Ao longo dos anos, ele percebeu que queria descobrir novos sabores e, também sob a tradição de suas raízes japonesas, experimentou os sabores da culinária nikkei. A isso, devemos acrescentar que ele passou vários anos residindo na América Central, para que sua comida tenha ainda mais mistura, como você verá nas fotos. No final, tudo isso é resumido em ENKAI, uma palavra que significa “celebração” e com a qual ele batizou este, seu primeiro restaurante (porque eu tenho certeza que ele terá muito mais)

Eu poderia passar horas falando sobre os anos que conheci Masa, contando sobre seus processos de cozimento e muito mais … mas deixarei as imagens falarem por si mesmas. Finalmente, este é o exemplo que o trabalho feito com paixão é um esforço de todos os dias e com resultados deliciosos.

 

  OS PATACONS SÃO A FUSÃO DO CENTRO E DO PERUANO

 

O SALMÃO NIKKEI CEBICHE É UMA EXPERIÊNCIA DIFERENTE

 

OS MAKIS TÊM NOVOS SABORES E DETALHES COMO ESTAS FLORES COMESTÍVEIS

 

UMA EXPERIÊNCIA DOS SABORES ONDE VOCÊ TEM VARIEDADE COMO CEBICHES DA MISTURA “TRADICIONAL” (MAS COM SEU NIKKEI TOUCH) PARA O MAIS LATINO COCO CEBICHE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Onde? Você o encontra no Shopping Center San Felipe, loja 3, Jesús María. Na parte de trás do Real Plaza Salaverry. Aberto de terça a domingo. Reservas em (01) 5506858.

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